Né à Cantù près de Côme, en Italie, le 8 décembre 1977. Après des études scientifiques, une maîtrise appliquée en génie nucléaire à l’Université de Florence, il change de voie et fait des études à l’école de Bande Dessinée de Milan. Ce faisant, il collabore avec des agences de communication réputées et s’inscrit à l’Académie Disney. En 1999, il réalise des épisodes des séries Topolino, Pk, X-Mickey, Witch, Lilo and Stich (Disney adventures, US), Les indestructibles (l’adaptation en bande dessinée du film d’animation et des histoires courtes pour la Grande-Bretagne). Il collabora également avec Mosaïk en Allemagne pour des épisodes de la série Die Abrafax. En 2003, Giovanni est sélectionné parmi un panel de 200 dessinateurs Disney. Il a alors la charge de la partie dessin du tome 2 de Monster Allergy. Enfin, en 2004, sort en France chez Soleil et en Italie chez BD Edizioni, le premier album de la série Daffodil, scénarisé par Frédéric Brrémaud.

Ces dernières années, il a travaillé sur les séries terreurs des mers chez Vents d’ouest, tête de pioche chez Dargaud ainsi que le troisième volume du chant des grenouilles chez Oxymore.

Son nouvel album chez Dargaud tiré de la série Blacksad sortira le 31/10/25 juste avant le salon : Weekly.